為深入貫徹落實(shí)集團(tuán)2025年“質(zhì)量月”工作部署，全面提升企業(yè)質(zhì)量管控水平，建工酒店公司聚焦服務(wù)品質(zhì)升級、管理體系優(yōu)化和品牌價(jià)值提升三大維度，通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、數(shù)字化賦能和體系化協(xié)同三大路徑，推動(dòng)質(zhì)量管理從合規(guī)性向卓越性跨越，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。
標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，筑牢質(zhì)量管理根基
圍繞集團(tuán)《關(guān)于開展2025年“質(zhì)量月”活動(dòng)的通知》要求，公司第一時(shí)間成立質(zhì)量月活動(dòng)組織委員會，對標(biāo)集團(tuán)9項(xiàng)核心任務(wù)制定專項(xiàng)實(shí)施方案。公司所屬5家酒店及各團(tuán)餐店積極響應(yīng)，通過召開專題動(dòng)員會凝聚全員共識、統(tǒng)一思想行動(dòng)。
堅(jiān)持以制度為綱領(lǐng)，以現(xiàn)有的97項(xiàng)運(yùn)營管理制度、36個(gè)關(guān)鍵崗位標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序?yàn)榛A(chǔ)，建立健全所屬單位質(zhì)量管理體系，積極開展質(zhì)量管理創(chuàng)新實(shí)踐活動(dòng)，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與質(zhì)量管理深度融合。
數(shù)字化賦能，構(gòu)建智慧質(zhì)控體系
積極推進(jìn)數(shù)字化管控體系建設(shè)，全面鋪開“皖建e采”、“進(jìn)銷存”系統(tǒng)等數(shù)字化管控平臺，打通食材供應(yīng)商準(zhǔn)入、采購訂單下達(dá)、入庫檢驗(yàn)及出庫使用全鏈條數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)食品安全全程可追溯、物資集采全程可監(jiān)管、成本管控全程可量化。
通過大數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)采集OTA平臺（攜程、美團(tuán)）、小程序及線下意見卡等多渠道客戶評價(jià)信息，精準(zhǔn)提取酒店服務(wù)質(zhì)量畫像，建立“即知即改”的響應(yīng)機(jī)制，推動(dòng)服務(wù)質(zhì)量從被動(dòng)應(yīng)對向主動(dòng)優(yōu)化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)酒店服務(wù)品質(zhì)的持續(xù)提升與精準(zhǔn)管控。
體系化協(xié)同，凝聚全員共治合力
籌備舉辦第一屆服務(wù)技能大賽，設(shè)置客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、前臺接待等競賽項(xiàng)目，以賽促學(xué)、以賽代練，全面提升員工業(yè)務(wù)技能水平。
引入第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)開展“神秘顧客”暗訪評估，覆蓋前廳響應(yīng)（≤3分鐘）、客房清潔（達(dá)標(biāo)率≥98%）、餐飲服務(wù)規(guī)范等核心環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)客觀量化評價(jià)，建立評估結(jié)果與績效考核聯(lián)動(dòng)機(jī)制，真正實(shí)現(xiàn)全員參與、共治共享的質(zhì)量管理新格局。
此次“質(zhì)量月”活動(dòng)是酒店公司深化全面質(zhì)量管理的重要實(shí)踐。公司將以活動(dòng)為契機(jī)，鞏固質(zhì)量提升成果，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌，為集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
