為深入貫徹落實集團2025年“質(zhì)量月”工作部署，全面提升企業(yè)質(zhì)量管控水平，建工酒店公司聚焦服務品質(zhì)升級、管理體系優(yōu)化和品牌價值提升三大維度，通過標準化建設、數(shù)字化賦能和體系化協(xié)同三大路徑，推動質(zhì)量管理從合規(guī)性向卓越性跨越，為實現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。
標準化建設，筑牢質(zhì)量管理根基
圍繞集團《關于開展2025年“質(zhì)量月”活動的通知》要求，公司第一時間成立質(zhì)量月活動組織委員會，對標集團9項核心任務制定專項實施方案。公司所屬5家酒店及各團餐店積極響應，通過召開專題動員會凝聚全員共識、統(tǒng)一思想行動。
堅持以制度為綱領，以現(xiàn)有的97項運營管理制度、36個關鍵崗位標準化作業(yè)程序為基礎，建立健全所屬單位質(zhì)量管理體系，積極開展質(zhì)量管理創(chuàng)新實踐活動，推動標準化建設與質(zhì)量管理深度融合。
數(shù)字化賦能，構建智慧質(zhì)控體系
積極推進數(shù)字化管控體系建設，全面鋪開“皖建e采”、“進銷存”系統(tǒng)等數(shù)字化管控平臺，打通食材供應商準入、采購訂單下達、入庫檢驗及出庫使用全鏈條數(shù)據(jù)，實現(xiàn)食品安全全程可追溯、物資集采全程可監(jiān)管、成本管控全程可量化。
通過大數(shù)據(jù)動態(tài)采集OTA平臺（攜程、美團）、小程序及線下意見卡等多渠道客戶評價信息，精準提取酒店服務質(zhì)量畫像，建立“即知即改”的響應機制，推動服務質(zhì)量從被動應對向主動優(yōu)化轉型，實現(xiàn)酒店服務品質(zhì)的持續(xù)提升與精準管控。
體系化協(xié)同，凝聚全員共治合力
籌備舉辦第一屆服務技能大賽，設置客房服務、餐飲服務、前臺接待等競賽項目，以賽促學、以賽代練，全面提升員工業(yè)務技能水平。
引入第三方專業(yè)機構開展“神秘顧客”暗訪評估，覆蓋前廳響應（≤3分鐘）、客房清潔（達標率≥98%）、餐飲服務規(guī)范等核心環(huán)節(jié)，實現(xiàn)客觀量化評價，建立評估結果與績效考核聯(lián)動機制，真正實現(xiàn)全員參與、共治共享的質(zhì)量管理新格局。
此次“質(zhì)量月”活動是酒店公司深化全面質(zhì)量管理的重要實踐。公司將以活動為契機，鞏固質(zhì)量提升成果，以更高標準、更嚴要求打造優(yōu)質(zhì)服務品牌，為集團高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
